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一、中国(世界上最大的畜牧国)

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全球畜牧业地位及评价:中国是世界上畜牧业资源最丰富和畜牧业历史悠久的国家之一。中国早就已经替代了美国,成为世界上最大的畜牧国。无论是在牛,羊,猪,鱼等产量上,中国都已经稳居世界第一。据世界粮农组织统计,中国畜牧业发展迅速,猪肉、羊肉和禽蛋产量居世界首位,从禽蛋产量来看,改革开放后我国禽蛋产业迅速发展,禽蛋产量连续多年位居世界首位。家禽产量居世界第二,中国已成为最重要的畜牧业大国之一。

畜牧业也已成为中国农村经济重要支柱产业,畜牧业产值约占农业总产值的三成,全国从事畜牧业生产的劳动力超过8000多万。中国的肉类总产量世界第一。早在1990年我国肉类总产量达2856.7万吨,首次超过美国成为世界头号产肉大国。其中,中国无论生猪头数、猪肉总产量以及马、骡、山羊、兔的头(只)数均居世界首位,绵羊和黄牛的头(只)数则分别居全球第3、全球第5位。

中国最重要的牧区位于北部和西部边疆,包括内蒙古、新疆、西藏、青海、四川、甘肃、宁夏、黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西等省、自治区,共有266个牧区、半农半牧区县(旗),面积占全国土地总面积50%以上,牧畜头数占全国牲畜总头数的22%。值得一提的是,内蒙古自治区是我国最大的畜牧业生产基地。

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中国的北部与西部广大地区拥有牲畜头数约占全国的10%,其中以种植业为主的东部广大农区却拥有全国86%的牲畜头数,所提供的肉食约占全国的95%,奶、禽、蛋等畜产品也占绝对优势。

东部草甸草原地区。牧草生长茂密,产草量高,质量好,适宜发展牛、马、羊等多种牲畜,所产三河牛、三河马全国著名。中部干草原地区。为中国重要的羊毛、羊皮与羊肉生产基地与耕役马的主产地。西部半荒漠-荒漠地区,是中国骆驼的重要分布区。值得一提的是,在青藏高原区,世界上约有85%的牦牛分布在中国,而以青藏高原牧区最为集中,是国内外牦牛的集中产区。

畜牧业地理优势:中国拥有草地资源3.17亿公顷,生长3000多种牧草,在不同的地理环境和气候条件下,形成了多种多样的草场类型,有利于各种牲畜和不同季节的放牧利用,草地可利用率约达68.4%。在广大农区每年可提供大量农副产品和饲草饲料资源,约达7000多亿千克,种类多,数量大,营养丰富。中国的牲畜品种资源也极丰富,经长期选择培育和引进改良,全国已育成优良的畜禽地方良种约260个,成为全国畜牧业发展的宝贵基因库。

二、澳大利亚(全球绵羊数和出口羊毛最多的国家)

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全球畜牧业地位及评价:澳大利亚四面环海,是世界上唯一一个国土覆盖整个大陆的国家。澳大利亚领土面积761.793万平方公里,是南半球经济最发达的国家,全球第12大经济体,全球第四大农产品出口国。澳大利亚是世界上最平坦、最干燥的大陆,澳大利亚被称为“世界活化石博物馆”。

澳大利亚在2004年开始超过巴西已经成为最大的牛肉出口国。牛肉产量在澳大利亚农产品中仍占最大的席位品质和安全是澳大利亚牛肉出口所向无敌的法宝,值得一提的是,澳大利亚牛肉由于没有主要的外来疾病侵袭也是取胜的重要原因。尽管价格很高,澳大利亚国内牛肉需求仍不断增加。家畜委员会主席KeithAdams曾经说:“数量和价值的增长说明消费者已经认可了澳大利亚牛肉不仅质量好,而且物有所值。长期以来,澳大利亚一直从中国对海外牛肉的巨大需求中获利颇丰,中国曾是全球最大的牛肉进口国。另外美国在2021年冷冻牛肉对华出口超过澳大利亚美国已迅速超越澳大利亚成为最大的冷冻牛肉对华出口国。

澳大利亚拥有“骑在羊背上的国家”和“坐在矿车上的国家”之美誉,是世界重要的矿产资源生产国和出口国。澳大利亚的农牧业在其国民经济中占有重要地位,畜牧业十分发达。澳大利亚的畜牧业在世界上居领先地位,其先进的饲养技术、服务和技能已出口到许多国家和地区。

澳大利亚从200多年前的不毛之地发展到今日在羊毛、牛肉、粮食及种类繁多的食品供应上居世界领先地位。其高效、低成本的养殖业最适合于粗犷少雨的环境中不同的地理及气候条件。澳大利亚善于在旱地上饲养放牧早已闻名。在原有的基础上,澳大利亚致力于在其它领域的发展如:乳制品制造业、糖业、棉花、植物油子、大米、草子、干草、水果及蔬菜、葡萄酒和林业等。

澳大利亚是世界第三大单一乳制品出口国。澳大利亚牛奶生产的天然优势,加之它与生俱来的经商意识使其在不断增长的亚太市场展现出强大的实力。澳大利亚的牛奶生产具有自然条件好,成本低,操作卫生等优点。奶牛主要是在天然牧场和大型农场中饲养。这些农场的地理位置优越,气候宜人,座落在温热带凉爽适中的自然环境里。

澳大利亚天然草场占其全国土地总面积的55%,居世界第一。主要种植多年生格拉姆柱花、黑麦草、紫花苜蓿草及白三叶、红三叶草等等,这些优质的牧草受到全球职业草坪界的推崇,颜色鲜艳、浓绿、分蘖细密、有强健的抗病性、出芽率高、成坪快、返青早、PH值适多种地、少施肥、少灌溉、耐干旱性强、配伍性好、耐荫性强、抗寒、耐热、耐践踏、耐低修剪等等著多优点。凭借历史悠久的种植经验,先进的科学管理技术,使牧草与草坪草种植业得以迅速发展。优质的牧草给奶牛产业带来健康发展,受到全球市场的欢迎。

澳大利亚是靠两个起家的:一个是畜牧业一个是矿业,可见畜牧业在澳大利亚的经济影响之大,更重要的是畜牧业在澳大利亚的发展与澳大利亚本身的现实很吻合,充分地利用了澳大利亚的各项优势,因此畜牧业对澳大利亚的经济影响很大。

畜牧业地理优势:澳大利亚的地理位置优势十分明显,比如澳大利亚南纬33度-南回归线的东西部是粗放牧羊带,而南回归线以北的地区是粗放牧牛带,南纬33度到37度的东西部为绵羊和小麦混合经营带,37度以南为羊牛与经济作物混合经营带都主要以牧牛业为主。

三、阿根廷(被誉为“世界粮仓及世界肉库“)

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全球畜牧业地位及评价:阿根廷畜牧业非常发达,号称“世界肉库”。潘帕斯草原是阿根廷最重要的农牧业产区之一,当地饲养的良种牛群被誉为“阿根廷的骄傲”

阿根廷畜牧业历史十分悠久,牲畜品种和畜牧水平在世界上处于领先地位。牧业生产采用围栏轮牧方式,草场载畜量为1头牛/公顷,结合农、草轮作和天然草场,不需要太多的管理,因此成本较低,在国际市场上有很强的价格竞争力。

全国可利用土地的55%是牧场和草原。历史上,阿根廷牛的饲养量曾经仅次于印度、美国、苏联、巴西和中国,居世界第六位。羊曾经次于中国、苏联、澳大利亚、美国和印度,居世界第六位。马曾经次于美国和前苏联,居世界第三位。猪曾经次于中国、苏联、美国、巴西、墨西哥、印度,居世界第七位。羊毛产量曾经次于澳大利亚、前苏联和新西兰,居世界第四位。

阿根廷是南美洲第二大国家,也曾经是世界上最大的牛肉出口国,尤其已大牧场厂放牧业世界闻名。阿根廷畜牧业发达的原因有:一,亚热带季风性湿润气候,有非常优良的草场,也就是潘帕斯草原。二,地广人稀,土地租金低。三,阿根廷注意优良牛种和病疫研究,提高牛肉品质。四,阿根廷还种植精饲料(玉米大豆等),提高牛肉产肉率。五,海上冷冻船的出现和保鲜技术的进步,使阿根廷的牛肉可以出口到西欧,市场广大。六,临近港口,有铁路相通,阿根廷首都布宜诺斯艾利斯就是一个大港口。这一切,使得阿根廷的畜牧业非常发达,尤其是养牛业。

阿根廷在全球农牧业科研方面具有相当的实力,尤其是兽医、兽药、转基因作物、克隆等技术均达国际一流水平。阿根廷是世界上少数几个种植转基因作物的国家之一。阿根廷拥有基因研究所约有8个。

另外,阿根廷是距离中国最远的国家,从北京飞布宜诺斯艾利斯最快也要近30个小时,而阿根廷大豆如此一种相对廉价的农产品,绕地球半圈来到中国,却依然能够赚钱,真是一个奇迹。

畜牧业地理优势:阿根廷是世界粮食和肉类重要生产和出口国,素有“世界粮仓和肉库”之称。阿根廷的气候多样,四季分明。阿除南部属寒带外,大部分为温带和亚热带,因此,年平均气温北部21.6摄氏度。阿根廷全国大部分地区土壤肥沃,气候温和适宜,十分适于农业发展。东部和中部的潘帕斯草原是全球著名的农牧业区,拥有世界上十分优良的草场。阿根廷还是世界上最大的马黛茶生产国。产量约占全球产量的一半以上。阿根廷畜牧业占农牧业总产值的40%。全国牲畜的80%集中在潘帕斯大草原,以牛羊为主。

四、荷兰(全球乳制品第二大国)

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全球畜牧业地位及评价:荷兰被誉为“欧洲的后花园,郁金香的世界,风车的王国,伦勃朗与梵高的艺术圣地”。这是一个有花有草,有诗有酒的国度。荷兰的美景经常引来无数游客驻足或往返。荷兰作为一个资源贫瘠的欧洲小国,一跃成为在国际贸易赛场上屡获“金牌”、“银牌”的农产品出口大国,可谓创造了举世瞩目的“农业奇迹”。荷兰是世界乳制品、猪肉、蛋、禽肉、肉罐头的主要出口国之一。

荷兰的畜牧业是荷兰的三大支柱产业之一,在国民经济中占主导作用,荷兰国土面积41864平方公里,人口1726万人,却创造了发达的畜牧业。荷兰畜牧业占农业产值的70%,是荷兰国民经济中的主导产业。荷兰奶牛品种优良、产奶量高、闻名于全世界。荷兰奶粉销售于欧洲、亚洲、非洲各地。荷兰的草地畜牧业几乎遍及荷兰全国的各个地区。荷兰具有较高科学管理水平和高素质的现代化农民。荷兰农业总人口仅占总人口5%,是世界第三大农业产品出口国:鲜花出口为全球市场70%、蔬菜出口为世界榜首、乳制品生产位于世界第一。荷兰的农业以集约化经营为特点。

荷兰闻名世界的皇家菲仕兰公司创始于1871年,迄今已有140多年的历史,是荷兰唯一获得皇家称号的乳品企业,世界最大的合作乳制品公司,拥有荷兰近80%的牧场。其产品畅销全球100多个国家。全球95%的益生元来自荷兰皇家菲仕兰,全球主要乳糖供应商,全球著名的酪蛋白酸盐供应商,全球著名微胶囊技术制造商。

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畜牧业地理优势:荷兰属温带海洋性气候,冬温夏凉,年降水量大致为834毫米,适宜大多数作物的生长。荷兰的自然资源条件并不优越,但是,它却充分发挥了自身优势,培育了独具特色的国际竞争力。荷兰选择的是种植业和畜牧业并重的发展道路。荷兰农业的显著特点是高投入、高产出,即通过资金密集的先进技术实现高效益。

五、新西兰(世界上最大的羊毛及羊肉输出国)

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全球畜牧业地位及评价:新西兰是经济高度发达国家。世界银行将新西兰列为世界上最方便营商的国家之一,其经济成功地从以农业为主,转型为具有国际竞争力的工业化自由市场经济。值得一提的是,新西兰的鹿茸、羊肉、奶制品和粗羊毛的出口值皆为世界第一。新西兰是世界上畜牧业生产最发达的国家之一,也是世界上最大的羊毛及羊肉输出国。

新西兰畜牧业是新西兰经济的支柱行业,畜牧业以牛、羊为主。全国有牧场54239个,占地面积900多万公顷。从事畜牧业的人数约13万人,约占全国人口的3.9%。新西兰农业发展中,畜牧业一直处于主导的地位。甚至在整整一个世纪的发展史中,没有大的波动,基本上保持着增长的趋势。

新西兰曾经是全球唯一没有发生口蹄疫、疯牛病的国家。新西兰羊肉、奶制品和粗羊毛的出口值位居世界第一,全国出口总值的50%都在畜牧业。新西兰畜牧业产值占农业总产值的80%左右,从事畜牧业的人口约占农业人口的80%,也就是说新西兰每五个人中就有四个人从事畜牧业。新西兰全国拥有1365万公顷的牧场,占据新西兰国土面积的一半。

新西兰在畜牧业生产过程中,专业化分工非常细,将近有四分之一的牧场以经营某一产品为主,比如细羊毛、牛奶、牛肉等。不仅有各种类型的专业化农场,还有生产和服务过程中某一环节的专业化分工,如在肉牛生产全过程中,有的单位专门从事育肥、饲料、防疫、品种等某一个环节的生产和服务。

新西兰牧场做到了精细化经营和规范化管理。新西兰的草地具有高度的规模经营特色,平均每个人可管理100头奶牛,或2000只绵羊。一般牧场规模在300~700hm2,大约养牛400头左右,羊约3000只左右。如此大规模的牧场,2人经营即可。值得一提的是,新西兰牧场管理的各环节都实现了全程机械化。专业化、集约化水平高的结果是大大提高了劳动生产率。

作为国土面积不及中国国土3%的新西兰,与畜牧业相关的产品出口量却位居世界第一。新西兰树立经营了草地与畜牧业可持续发展理念,实施“以草定畜,依畜配草”的策略,即有多少草养多少家畜,尽量使草场的产草能力与家畜所需牧草总量保持一个平衡的状态。新西兰人工草场的面积占草地总面积的65.7%。

新西兰对草种的选择也非常重视。经过100多年的研究试验,新西兰选定了禾本科黑麦草和豆科三叶草作为两个当家草种。需要说明的是,豆科植物有两个特点,一是蛋白质含量比较高,有利于家畜生长;二是可以固氮,通过吸收空气中的氮元素为土壤增肥,所以新西兰人工草场的氮肥用量非常少。一般来说,氮肥用量大,很容易造成地下水污染,导致地下水亚硝酸盐含量过高,而亚硝酸盐又是癌症等疾病的重要诱因之一,因此这样选择草种还充分体现了新西兰人的环保意识。

新西兰的畜牧业监管制度非常严格。新西兰奶粉之所以享誉全球,除了优质的奶源和先进科学的管理手段,更重要的是严格的奶制品质量监管制度。新西兰采用的是更为公正、有效的第三方检测评估制度。第三方机构独立于奶场和乳品企业,职责是进行产品抽检,每年至少一次的风险检测评估。风险评估不只是看生产结果,还包括奶牛场选址、奶牛饲养管理及健康状况、饲料和兽药使用、饲养环境和饮水质量、牛奶的冷却和营养成分等。

畜牧业地理优势:新西兰地处南半球,属于大洋洲,介于南极洲和赤道之间,四面环海,山峦起伏,有“长白云之乡”的美誉。新西兰阳光充足,气候温暖,周边水资源充足,具有理想的植物生长环境。一年四季温差不大,土壤肥沃,植物生长十分茂盛,森林覆盖率达29%,广袤的森林使新西兰成为名副其实的绿色王国。新西兰属温带海洋性湿润气候区。国土大部分位于温带海洋性气候地区,冬暖夏凉,年降水丰富且分配比较均匀,为多汁牧草生长提供了热量和水分条件。新西兰多山地和丘陵,地广人稀,天然牧场广布,经营规模大;由于新西兰位于南半球,所以农产品生产与供应与北半球具有季节互补性。

六、美国(全球重要的畜牧业强国)

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全球畜牧业地位及评价:美国国土面积为937万平方公里,其中海拔500米以下的平原占国土面积的55%;耕地面积28亿多亩,占国土总面积的20%以上,占世界耕地总面积的13%。而且,约70%以上的耕地都是以大面积连片分布的方式集中在大平原和内陆低原,且土壤多以草原黑土(包括黑钙土)、栗钙土和暗棕钙土为主,有机质含量高,特别适宜农作物生长;美国天然草原面积36.3亿亩,占国土总面积的26.5%,占世界天然草原面积的7.9%,居世界第三位;森林面积约2.7亿公顷,森林覆盖率约33%,即国土面积的1/3为森林。

美国是世界第二大禽肉生产国,禽肉产量超过整个欧洲产量,鸡蛋产量曾经列世界第二位。美国早在20世纪90年代中期人均肉类的消费量开始达到100公斤,1997年为125公斤,2003年为140公斤。人均占有禽肉和禽蛋居世界前列。

美国畜牧业生产呈带状分布。畜牧业生产呈带状分布,如东北部、北部、中部的乳用畜牧业带集中了全美70%的奶业生产,乳用畜牧业带以南及附近地区是肉用畜牧业带,集中了美国50%以上的肉牛生产和80%以上的生猪生产。德克萨斯州是美国最大的动物产品生产州,其次是内布拉斯加州和爱荷华州。

美国一直是畜产品生产和出口的超级大国,早在2008年牛肉产量占世界产量的19%,居世界第一位;猪肉产量占世界产量的10%,居世界第二位;禽肉曾经占世界产量的22%,居世界第一位。鸡蛋曾经占世界产量的9%,居世界第二位。牛奶占世界产量的15%,居世界第一位;奶酪占世界产量的30%以上,居世界第一位。当然后来某些产量被中国等超越。

畜牧业地理优势:美国本土为北温带和亚热带气候;而佛罗里达南端属热带气候;阿拉斯加为亚寒带大陆性气候;夏威夷则是热带海洋性气候。美国全国大部分地区雨量充沛而且分布比较均匀,平均年降雨量为760毫米。

美国这种独特的地理环境、多样化的适宜气候以及富饶的国土资源为美国成为全球农业最发达的国家提供了必要的物质基础。尤其是美国五大湖地区地势平坦、开阔、草原面积广,是发展畜牧业的重要前提条件。再由于五大湖地区城市密集,为了在段距离内为与畜牧业相关的产业,如乳畜业等提供生产原料和减少长距离运费,这也成了该地区此产业发达的一个外在原因。

七、丹麦(被誉为世界“猪肉王国”)

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全球畜牧业地位及评价:丹麦是世界上重要的农产品出口国,其中畜牧业在丹麦农业中占主导地位,产值约占农业总产值的3/4。丹麦发展谷物种植业的主要目的是为畜牧业服务。丹麦的养猪及猪肉产业经过一百多年的发展,已经成为丹麦国民经济的支柱产业之一,并成为当今世界同行业的巨头之一。


丹麦是一个仅536万人口的国家,但猪肉产量次于中国、美国、德国、西班牙、法国、巴西等大国,位居世界第七,而出口量世界第一,在国际市场上具有强劲的竞争力。丹麦之前几乎一直是世界最大的猪肉出口国。

早在1994年,丹麦的猪肉出口突破了77万吨,一举超过荷兰,成为世界猪肉出口第一大国。丹麦猪肉出口的主要对象是欧盟国家,占64%左右。1/3的猪肉出口到欧盟以外的地方。丹麦的猪肉产量占世界总产量的1.83%左右,占世界猪肉出口总额的23%。


丹麦号称“猪肉王国”,专业化养猪十分发达,历来是世界上最重要的猪肉输出国之一。科学养猪在丹麦有悠久的传统。早在1886年就开始对长白猪的培育工作。经过100多年的培育和改良,成为世界著名的瘦肉型猪种。



丹麦最大的屠宰合作社是丹麦科王(DANISHCROWN),占丹麦屠宰量的77.3%,它也是欧洲最大的屠宰联合体,第二大的屠宰合作社是SteffHoulberg,占丹麦屠宰量的16.6%。两个合作社年屠宰生猪占丹麦出栏生猪的94.0%。


丹麦的猪肉出口按身体部位销往不同的市场,这样就能取得最好的经济效益。比如日本人喜欢里脊肉,美国人喜欢猪排,瑞典是后臀的主要市场,德国人更喜食母猪肉,而猪蹄、耳朵、尾巴恐怕就是中国人餐桌上的美味佳肴了。


值得一提的是,丹麦开发了一种电脑控制的饲养设备,其原理是在猪的耳朵上装一芯片,控制其每天定量、定时进食,猪的食槽栏上装有扫描仪,前后有活动挡,每次只能有一头猪进食,电脑控制流入食量,进食后自动记录。如果在下次进食时间未到之前进入食槽觅食,电脑开关就不会启动放食。

丹麦极为重视环境保护,努力将各种污染减少到最低限度。养牛业在丹麦所占比重也相当大。丹麦的专业养牛农户占总数的56%,奶牛业和肉牛业分别约占畜牧业产值的26%和18%。丹麦每年肉鸡产量约为1亿1200万只。其它禽类产品还包括火鸡、鸭子等。养貂业是丹麦的特色产业,近年来发展很快。全国约有3000个养貂农场,貂皮产量占世界的40%左右。丹麦首都哥本哈根的裘皮中心是世界最大的生皮拍卖交易中心,交易量占全世界的一半以上。另外丹麦是世界的渔业大国,捕鱼量占欧盟的1/3。

畜牧业地理优势:丹麦位于欧洲北部波罗的海至北海的出口处,是西欧、北欧陆上交通的枢纽,被人们称为“西北欧桥梁”。丹麦海岸线长7314公里.全境地势低平,平均海拔约30米,日德兰半岛中部稍高,最高点海拔173米.境内多湖泊河流,最长河流为古曾河,最大湖泊阿里湖面积40.6平方公里。丹麦突出特点是:气候温和,属温带海洋性阔叶林气候,年降水量约860毫米。

八、法国(欧盟最大的农业生产国)

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全球畜牧业地位及评价:法国是欧盟最大的农业生产国,也是世界主要农副产品出口国。粮食产量占全欧洲粮食产量的三分之一,农产品出口仅次于美国居世界第二位。法共有耕地面积5491.9万公顷,其中61%为农业用地、27%为林业用地、12%为非农业用地。农业用地的96%为家庭所有。农业的传统地区结构为:中北部地区是谷物、油料、蔬菜、甜菜的主产区,西部和山区为饲料作物主产区,地中海沿岸和西南部地区为多年生作物(葡萄、水果)的主产区。机械化是法提高农业生产率的主要手段,法已基本实现了农业机械化。农业食品加工业是法外贸出口获取顺差的支柱产业之一。欧洲前100家农业食品工业集团有24家在法国,世界前100家农业食品工业集团有7家在法国,法国的农副产品出口居世界第一,占世界市场的11%。

法国是欧共体第一大农业生产国,牛奶、牛肉、家禽,占欧共体第一位,猪肉、小麦、玉米、油料、葡萄酒占第二位。大部分欧共体国家的畜牧业生产高于种植业生产。历史上,法国牧业产值曾经占农业产值的54%。猪出栏1220万头,出栏率为173.2%(世界106.4%),6个月猪出栏(世界11个月),猪胴体重90公斤(世界71公斤),牛胴体重234公斤(世界196公斤),羊胴休重16公斤(世界14公斤),猪肉曾经占肉类比重32%(世界占38%),牛肉比重曾经占肉类32%(世界32.2%)等等。

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法国在欧盟15国中是最大的农产品生产国。畜牧业产值占农业总产值的70%以上。人们食物构成中肉、奶、蛋等动物性食品占50%以上,肉类以牛肉为主,奶类以牛奶为主。畜牧业除养牛以外,养鸡业也相当发达。规模庞大的畜牧业生产使得法国农业在欧盟中具有举足轻重的地位。

法国在家畜繁殖技术应用方面已经走在世界的前列。1979年诞生了第1头胚胎移植牛,并于当年成立了欧洲第一家ET(胚胎移植)公司,每年销售50万份奶牛精子和10000多个奶牛胚胎。法国拥有超常排卵技术,使每头供体牛每年可产胚胎4次,最高可产胚胎7次。鲜胚的移植成功率为60%,冻胚移植成功率为50%~55%,达到了世界先进水平。

法国没有鲜活市场,畜禽产品均通过屠宰、分割、包装进入超市。在各种农牧业生产加工运销产业中,奶业及肉鸡生产销售的一体化是最高的。法国的畜牧业已经构成了一个从养殖到餐桌的完整产业链。

畜牧业地理优势:法国位于中纬度大陆西岸位置,那以平原为主,地势低平。法国地形有利于来自大西洋的暖湿气流深入内陆,给沿途地区带来了丰沛的降水,从而形成了海洋性显著的气候——温带海洋性气候。

九、英国(羊肉产量居欧共体国家首位)

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全球畜牧业地位及评价:英国畜牧业的特点是经营规模大,集约化、专业化和社会化程度高。值得一提的是,英国实行机械化、自动化作业。英国畜牧业还具有饲料转化率高、畜禽个体产量高、生产周期短等特点。养牛业是英国最重要的畜牧产业,养牛业产值占畜牧业总产值的一半以上。
英国畜牧业另一个特点是牧场面积大。英国的奶粉质量过硬,赢得了国内乃至世界范围内消费者的信赖。这是因为英国畜牧业的高度发达,而畜牧业发达的一个重要体现就是畜牧业机械化水平、标准化水平高,所以才能够向全世界的市场提供源源不断的高质量乳制品、肉制品。

英国畜牧业不但十分发达,而且对于整个国家来说也十分重要,畜牧业作为英国农业的重要产业,其产值约占农业总产值的2/3。这也就意味着,英国的畜牧业占到了国家整个农业产值的半壁江山还不止。而在畜牧业当中,草地畜牧业又显得格外突出,其产值比种植业高几倍,畜产品80%由牧草转化而来。这也就是为什么在英国到处都是草场的原因。

据统计,英国的牧场面积接近全国总面积的一半,为畜牧业服务的饲料种植面积占了全国耕地面积的一半,大片耕地用来种植饲草、饲用甜菜和饲用芜青等。优质天然的牧草,为牛羊等牲畜提供了优质的饲料,有了优质的饲料,才有了优质的奶源、奶粉以及各种肉制品。

英国又是一个高度城镇化的国家,城市人口占到总人口的90%以上,农业人口很少,这就决定了英国的农业,包括畜牧业,必须走机械化、集约化的发展道路。高度城镇化,不但提高了英国畜牧业集约化、机械化水平,而且比起其他国家更容易采用标准化的生产和管理措施,进而他们的畜牧产品在品质上更有保障,质量上更容易监管,逐渐赢得了世界范围内消费者的青睐。

英国的畜禽加工厂集供料、供水、通风、清粪、产蛋、挤奶、屠宰、加工、包装于一体,全部实行机械化、自动化作业。众所周知,畜牧业是英国农业的重要产业,产值约占农业总产值的2/3。草地畜牧业十分发达,其产值比种植业高1~8倍,畜产品80%由牧草转化而来。

英国畜牧业的特点是以小型家庭牧场为主,机械化程度、集约化程度高,人均生产力高,管理方便。英国的牧场面积接近全国总面积的一半,为畜牧业服务的饲料种植面积又占了全国耕地面积的一半。

英国的畜牧业以饲养牛、羊、猪和家禽为主。养牛业是英国最重要的畜牧业生产。英国是欧共体国家中主要的羊肉生产国,羊肉产量居欧共体国家首位。

苏格兰85%的土地是高质量的草地,拥有大约13600个羊场,养羊是在高地和山间的主要农业活动。养牛业也占有非常重要的地位,占到苏格兰农业产品产量的1/4。威尔士99%的草地为家庭牧场,养羊业是威尔士的支柱产业。

畜牧业地理优势:英国属海洋性温带湿润气候,全年气候温和,年均降雨量1100mm。冬季温暖,夏季凉爽,季节温差变化小。气候类型以温带海洋性气候为主,温带海洋性气候的特征是:冬无严寒,夏无酷暑,全年降水均匀,没有旱涝灾害,适宜牧草生长,适合发展畜牧业。

十、保加利亚(欧盟传统的农业畜牧业大国)

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全球畜牧业地位及评价:保加利亚是中欧地区重要的粮食生产国和“果菜园”。其位于巴尔干半岛东南部,北与罗马尼亚隔多瑙河相望,西与塞尔维亚、马其顿相邻,南与希腊、土耳其接壤,东临黑海,海岸线长378公里。曾是农业大国和农产品出口国,苏东剧变后,由于实行“土地物归原主”的极端政策,导致农业一蹶不振,50%的良田荒芜,变成了农产品净进口国。

保药用和香料作物闻名全球,号称“玫瑰之邦”,玫瑰油生产居世界首位。玫瑰精油作为制造高级名贵香水的原料,全球年产量不足30吨,素有“液体黄金”之称。保“大马士革”玫瑰是世界公认的最好油玫瑰品种。

保畜牧业较发达,主要畜牧产品为牛奶、鸡鸭等禽肉、绵羊和山羊肉、猪肉和鸡蛋等。从饲养规模来看,主要饲养猪、奶牛、羊、马骡驴和家禽。养蜂是保加利亚的传统产业。保加利亚的绵羊数量保持在1000万只的水平。65%的绵羊属公有农场所有,35%的绵羊属私人农场所有。就每100公顷农业用地盼绵羊数量而言,保加利亚是世界上占前几位的国家之一(曾经达到164只)。按每100公顷农业用地计算,山区的绵羊数量更多,平原地区的这一指标逐渐减少到90~100只。在畜牧业的总构成中,就数量来说,养羊业是占首位的。

保加利亚的酸奶享誉世界,尤其在日本,十种酸奶中有六种都是保加利亚酸奶。作为最早引进的酸奶品种,保加利亚酸奶是当之无愧的日本国民酸奶。

畜牧业地理优势:北部属大陆性气候,南部属地中海式气候。南部属地中海式气候,冬季较暖。保加利亚年平均降水量平原450毫米,山区1300毫米,因此保加利亚自然条件优越,VB去拥有山地、丘陵、平原等多种地形,湖泊、河流纵横,森林覆盖率约30%。

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